本日7月1日より寛文五年堂の新ブランド、発酵スイーツ「1665」（イチロクロクゴ）より夏限定の新商品、ほのかに醸す発酵素材の風味とスイーツのマリアージュ「シュトーレンとマカロンのセット 春仕立て」発売開始となりました。

【冷凍】シュトーレンとマカロンのセット〈SUMMER〉


【オンラインショップ】https://www.kanbun.jp/SHOP/stollen_maca_smr.html
【楽天SHOP】https://item.rakuten.co.jp/kanbun/stollen_macaron_smr/

ナッツ類とドライフルーツをたっぷり入れ、自社製の甘酒と米こうじ味噌を加え、しっとり焼き上げた「1665」ブランドオリジナルのシュトーレン。

一般的なシュトーレンは、クリスマスを心待ちに、少しずつ切って食べるのが伝統的なスタイルですが、本品は、今日の「おやつの時間」に楽しむ、そういったシーンを想い浮かべながら創りました。。



シュトーレンの生地には、酸味と清涼感が広がる柑橘を練り込み、しっとりと 焼き上げました。 トップにはオレンジの糖蜜漬けをあしらい、香り豊かで上品 な味わいに。 ドライフルーツやナッツの食感とともに、夏らしい軽やかな風味 をお楽しみいただけます。
彩り鮮やかなカラーマカロンには、1665オリジナルの「塩こうじレモンバニラ クリーム」をサンド。 ほんのり塩味が甘さを引き立て、心地よい後味に仕上げ ました。
自分へのご褒美おやつにはもちろん、 大切な方へのプチギフトとしても喜ばれ る夏限定のスイーツセットです。

ほのかに醸す発酵素材の風味とスイーツのマリアージュが味わえるスイーツセットです。








「寛文五年堂」の社名は稲庭うどんが発祥したとされる「寛文五年」（江戸時代）に由来しています。

「寛文五年」は西暦で「1665年」。寛文五年＝1665から、寛文五年堂の新ブランド発酵スイーツ「1665」（イチロクロクゴ）が誕生しました。食べながらキレイを目指せる、からだが喜ぶご褒美スイーツです。

寛文五年堂は現在のように、稲庭うどんの製造を本格化する前は、味噌や米こうじを委託加工・販売をする「佐藤忠蔵商店」を営んでおりました。地元のお客様向けに100年以上前から稲庭で収穫された秋田米を使って、味噌や米こうじを作ってきました。

本格的に稲庭うどん会社「寛文五年堂」として創業してからは、味噌や米こうじ作りは寛文五年堂の子会社である農事組合法人「いなにわ村」へと引き継がれ、当時からの製法を変えることなく、現在まで作り続けております。

1954年（昭和29年）

あきたこまちの米こうじを贅沢に使用した天然醸造・無添加の味噌、あきたこまちの米こうじを使用した甘酒など、発酵素材とスイーツを組み合わせた商品開発に取り組み、構想から３年。

発酵食品の善玉菌が腸内環境を整え、食べながらキレイを目指せる、からだ想いの癒しのスイーツ「１６６５」（イチロクロクゴ）が完成しました。


【1665】特設サイトはこちら
https://www.kanbun.mom/1665sweets/


寛文五年堂 本店
〒012-0107 湯沢市稲庭町字三嶋34
0183-43-2114
https://www.kanbun.mom/honten/